菜单
开胃菜
马苏里拉芝士凤尾鱼馅南瓜花马苏里拉芝士凤尾鱼馅南瓜花€10.00
苏格兰鞑靼两块用刀切成的上等斯科托纳鞑靼肉排，一块上有黑松露花瓣，另一块上有水瓜果€14.00
蚕豆和菊苣蚕豆泥配上等野生萨兰托菊苣€12.00
混合馅饼(pittule、calzoncini、mozzarella arancini、crocchette salentine）。€10.00
马蒂纳法兰卡巧克力和布拉塔奶酪美味的自制熏制 capocollo 佐配 burratina（玛蒂娜-弗兰卡）€15.00
客栈开胃菜(马铃薯薄饼、卡隆切利蘑菇、魔鬼角、卡波纳塔、炒当日蔬菜、布鲁斯切坦、皮图莱、朝鲜蓟、卡西卡瓦洛奶酪）€20.00
卡普里塞Mozzarelline di Bufala Campana、Cuore di Bue 番茄（视供应情况而定）和罗勒€13.00
清炒塔兰特贻贝Datterine（塔兰托贻贝）与欧芹同炒，用白葡萄酒脱脂€12.00
Pittule萨兰托传统咸油条€6.00- 烤鳀鱼焗烤鳀鱼€9.00
酱汁肉丸混合肉丸（小牛肉和猪肉）、鸡蛋、面包屑和奶酪。€12.00
烤青口贝典型焗烤青口贝€9.00
第一个
芜菁和凤尾鱼意面硬质小麦和小麦粉奥利奇特意面配芜菁和凤尾鱼心€13.00
肉丸酱意面硬质小麦和小麦粉奥利奇特面配酱汁和传统萨兰托肉丸€13.00- Sagne'ncannulate sugo e ricotta scanta pugliese典型的萨兰托自制硬质小麦和小麦粉意大利面，配以酱汁和我们辛辣的意大利乳清干酪€11.00
Cicerí 和 tría莱切烹饪传统中的典型硬质小麦马铃薯配鹰嘴豆和油炸面条€12.00
用马块做成的 Sagne'ncannulate典型的萨兰托自制硬质小麦和小麦粉意大利面，配酱汁和嫩马肉块€13.00
帕尔马茄子、马苏里拉芝士、布拉格火腿和肉丸€10.00
Orecchiette Veraci 蛤蜊和牛肝菌意式杂烩面配蛤蜊和牛肝菌€16.00
焖面豆子和青口贝来自塔兰托的意大利面和青口贝€14.00
千层面传统烤宽面条配焦糖酱、肉汁和混合碎肉€10.00
CALAMARATA 鲻鱼 樱桃番茄、酸豆和橄榄新鲜意大利面 CALAMARATA 佐配红鲻鱼片 樱桃番茄 辣椒和橄榄€16.00
特罗科洛配塔拉汀贻贝Spaghetto e fresco di grano duro e semola in bianco 配塔兰泰贻贝和香菜（可加或不加大蒜）€14.00
图贝蒂诺石斑鱼和贻贝意大利面配石斑鱼酱和贻贝€18.00
秒数
肉汁马块上好的马驹肉，皇家切割，其特点在于按照传统在皮纳塔中烹饪 6 小时以上的鲜嫩口感€13.00
烤兔按照小米和萨兰托的传统，以白色猎人的方式烹制兔子€13.00
200 克豆荚粉上好的 PODOLIC 牛肉，刀切牛肉，汉堡式摆放€14.00
小牛肉片 200 克法式意大利牛肉配伯尔尼酱汁，配烤土豆和蔬菜泥€24.00
火鸡排 300 克裹面包屑炸火鸡排€14.00
烤箱煎鸡腿新鲜煎鸡腿配烤土豆€13.00
八爪鱼章鱼触须丝配土豆、西红柿和香草，用传统的皮格纳塔烹制 5 小时以上€16.00
羊肉配烤土豆羊肉配烤土豆€18.00
鳕鱼和土豆鳕鱼配烤土豆€18.00
烤三文鱼烤阿拉斯加野生三文鱼片€16.00
红鱼配樱桃番茄、酸豆和橄榄红鱼配樱桃番茄、酸豆和橄榄€16.00
Municeddhri蜗牛与白酒、洋葱和月桂叶混合€15.00
概要
- 烤土豆€6.00
芯片芯片鲜炸土豆花瓣€6.00
混合沙拉冰山、萝卜和樱桃番茄€6.00
烤蔬菜茄子和西葫芦€6.00
当日蔬菜泥盐渍野苣配樱桃番茄和黑橄榄leccine€6.00
薯条经典精品薯片€6.00
甜点
Profitterol奶油馅奶油泡芙浸泡在柔软香甜的巧克力慕斯中€8.00
三块巧克力三种巧克力慕斯。白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力，中间有一块饼干€8.00
提拉米苏经典提拉米苏€8.00
咖啡
- 浓咖啡经典浓咖啡€2.00
莱塞咖啡杏仁奶冰浓咖啡€3.00
