Locanda CortoMaltese 22
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萨兰托美食体验

Viaggio negli Antichi , Tradizionali e Genuini sapori della Cucina Salentina

开胃菜

  • Pittule

    萨兰托传统风味油条

  • 酱汁肉丸

    萨兰托美食 "le Purpette "的必备之选

  • 蚕豆和菊苣

    精致蚕豆泥配野苣

第一

  • Sagne n'Cannulate 佐配酱汁马块

    传统经典：自制硬质小麦和小麦粉意大利面，配以马肉制成的酱汁

  • 芜菁和凤尾鱼意面

    最著名的阿普利亚 Orecchiette 意大利面配芜菁、凤尾鱼和 colatura

秒数

酱汁马块和 Pigna 章鱼都是按照传统用 pignata 烹制的。

  • 酱汁马块

    按照皮格纳塔的传统，这种肉质细腻，风味浓郁，需要烹饪 8 小时之久。

  • 皮格纳塔章鱼

    Lu Purpo "是用自己的水与土豆、西红柿和香草一起烹制的，这是一道传统的萨兰托菜，也是用传统的 Piganata Salentina（陶罐）烹制的。

饮料

1/4 lt Vinello Sincero Della Locacanda 红葡萄酒 1/2 升淡水

  • 罗康萨辛塞罗葡萄酒

    当地酒庄出产的葡萄酒，可选择 Bianco、Rossato 或 Rosso

  • 奥尔西尼矿泉水

    1 瓶 750 毫升天然水或气泡水

另请参阅